還有不到兩星期，就到農曆新年，大家已在忙着辦年貨了嗎？也有想着新年吃甚麼開年菜嗎？開年菜其中重要之處，就是包含着對新一年的希望。所以想說，過去一年的不幸就由它留在過去吧，來年的開年菜，應該要有代表快樂、令人開懷大笑的寓意，最好是「哈哈大笑」。

「從前，有三隻蝦，蝦蝦蝦(哈哈哈)！」🍤 不是要說甚麼冷笑話，而是這次的開年菜，真的有蝦，三隻不夠，是十隻💯 希望各位吃過後，就像這道菜寓意着來年充滿歡樂，每天都快樂得哈哈大笑！


材料：
海蝦：8-10隻
番茄：半個，切粒
蔥：一棵，切粗粒
中芹：一棵，切粒
黃甜椒：半個，切粒
薑：6 片
蒜頭：8 粒，切粒
水：100 克
生抽：1 湯匙
糖：½ 湯匙
茄汁：2 湯匙
蠔油：1 湯匙
橄欖油：2 湯匙

影片目錄：
0:00 【開心煮廚】
0:09 開心煮廚賀年推介
0:24 《茄汁大蝦》食材簡介
2:41 材料列表
3:15 處理食材
8:24 烹調過程(蝦)
10:43 烹調過程(其他配料)
14:38 烹調過程(匯合食材)
19:38 完成
20:19 請訂閱支持


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