பழமை மாறாத அதே சுவையுடன் இருக்க இதில் குறிப்பிட்டது போலவே செய்யுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்
1. ஆட்டிறைச்சி / Mutton - 750 g
2. சின்ன வெங்காயம் / Onion - 150 g
3. தேங்காய்ப்பால் / Coconut milk - 300 ml
4. பச்சை மிளகாய் / Green chillies - 12
5. கருவேப்பிலை / Curry leaves
6. ரம்பை இலை / Pandan leaves - 1
7. இஞ்சி / Ginger - 4"
8. உள்ளி / Garlic - 1
9. தேங்காய் எண்ணெய் / Coconut oil - 1 tbs
10. எலுமிச்சை சாறு / Lemon juice - 2 tbs
11. உருளைக்கிழங்கு / Potato - 150 g
12. மஞ்சள் தூள் / Turmeric powder - 1 tsp
13. உப்பு / Salt - 2 tsp
14. வெந்தயம் / Fenugreek seeds - 1 tsp
15. பெருஞ்சீரகம் / Fennel seeds - 3 tsp
16. மல்லி / Coriander seeds - 2 tsp
17. கறுவா / Cinnamon - 2 "
18. ஏலக்காய் / Cardamom - 3
19. கிராம்பு / Cloves - 5