ব্লাড সুগার কমাতে তিনটি সব্জি - পটল, কাঁকরোল ও ওল


এখন আমরা খুবই জনপ্রিয় তিনটি সব্জি পটল , কাঁকরোল ও ওল নিয়ে আলোচনা করব - বিশ্লেষণ করে দেখব ব্লাড সুগার কমাতে কোনটি কতটা ভালো । ডায়াবেটিস রোগীরা কিভাবেই বা সব্জিগুলি খাবেন - কাদের কোনটি খাওয়া বারণ ।

সুগার নিয়ন্ত্রণে তিনটি সব্জির কোনটি কেমন জানার আগে যারা এখনও Dr Biswas চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করেননি, সাবস্ক্রাইব করে বেল আইকন অন করে দিন যাতে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ নিয়ে নতুন ভিডিও এলে তাকে মিস না করেন ।


তিন। ডায়াবেটিস নিরাময়ে পটল -

i) ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে পটলের উপাদানগুলি -


পটলের খুব বেশি ফাইবার -
১। আপনার ব্লাড সুগার কমিয়ে রাখবে ।
২। কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করবে - ডায়াবেটিস ম্যানেজমেন্টে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ খুব জরুরী ।
৩। আপনার পরিপাককে ভালো করবে , কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা দূর করবে । পরিপাক ভালো হলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে অতিরিক্ত সুবিধা পাবেন ।
৪। পটলের ফাইবার আপনার পেটকে বেশি সময়ের জন্য ভরা রাখবে , খিদে কম পাবে , অতিরিক্ত সুগার গ্রহণ কমাবে যা পরোক্ষভাবে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করবে ।


পটলের উপাদানগুলি বিশ্লেষণ করে দেখা যাচ্ছে , পটলের ফাইবার , প্রোটিন , Vitamin C Vitamin K ও বিভিন্ন রকম antioxidant একদিকে যেমন প্রাথমিকভাবে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখবে তেমনি Long Term ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণেও আপনাকে সাহায্য করবে ।




দুই । ডায়াবেটিস নিরাময়ে ওল -

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে ওলের উপাদানগুলি -

ওলে কিন্তু আলু থেকেও বেশি কার্বোহাইড্রেট থাকে , তারপরও ওলের Glycemic index ২০ থেকে ২৫ - আলু থেকে অনেক কম । কারন কি তাই তো ?

১০০ গ্রাম ওল থেকে আপনি কার্বোহাইড্রেট পাবেন ২৮ গ্রাম , এই ২৮ গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের ৪ গ্রাম ফাইবার , আর বেশ ভালো পরিমানে Resistance strach থাকে । ওলের ফাইবার ও Resistance starch আপনার ব্লাড সুগার না বাড়িয়ে বরং ব্লাড সুগার কমাবে , এই জন্যই ওলের Glycemic index আলু থেকে অনেক কম , অনেক কম ব্লাড সুগার বাড়ায় ।

ওল কিন্তু প্রোটিন খুব কম ও ফ্যাট না থাকার মতো থাকে , ফলে ওলের মতো খাবার ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় রাখতে হলে সাথে ভালো ফ্যাট ও প্রোটিনজাতীয় খাবারও রাখা উচিৎ ।


ওল শুধু ব্লাড সুগার কমাতে ভালো নয় , ওলে বেশি ফাইবার থাকায় ও খারাপ ফ্যাট না থাকায় কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণের জন্যও ওল খুবই ভালো । ওল Heart attack ও stroke রোধে ভালো কার্যকারি , পরিপাকেও আপনাকে সাহায্য করবে । মানে আপনি নিয়মিত ওল খেলে শুধু সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখা সুবিধা হবে না , সাথে ডায়াবেটিসের সমস্যাগুলিও কমবে ।





তিন । ডায়াবেটিস নিরাময়ে কাঁকরোল -


ব্লাড সুগার কমাতে কাঁকরোলের উপাদানগুলি -



পটলের মতো কাঁকরোলও তেমন কোন side effect নেই - ডায়াবেটিস রোগীর জন্য খুবই নিরাপদ সব্জি ।


তবে ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় কাঁকরোল রাখার ক্ষেত্রেও আপনাকে কিছু সাবধানতা অবলম্বন করতে হবে । কাঁকরোলও অনেক সময় সতেজ ও সবুজ রাখার জন্য তুঁতে জলে ভেজানো হয় - তাই কাঁকরোলও পটলের মতো কিছু সময় জলে ভিজিয়ে রাখুন যাতে তুঁতে দূর হতে পারে ।



ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় পটল, ওল ও কাঁকরোল তিনটি সব্জিই রাখা যেতে পারে । পটল ও ওল ডায়াবেটিসে সব থেকে নিরাপদ , নিশ্চিতে খেতে পারেন । কিন্তু ওল ডায়াবেটিসের খাবার তালিকায় রাখা গেলেও আপনাকে যথেষ্ট সচেতন হয়ে খেতে হবে , সে ক্ষেত্রে আজকের আলোচনা আপনার কাজে লাগবে ।




সারপ্রাইজ ভিডিও -    • Video  


Disclaimer: Contents including advice provides generic information only . All data and statistics are based on publicly available data at the time of publication . The content and the information in this video are for informational and educational purposes only, not as a medical manual . Dr Biswas youtube channel does not provide medical advice, diagnosis or treatment . Always consult a specialist or your own doctor for more information . Dr Biswas youtube channel does not claim responsibility for this information.

ডায়াবেটিস বাজার - https://diabetesbazar.in

Bengali Health Tips
Dr Biswas