Bismillahirrahmanirrahim,
.
Resepi nasi daging ini banyak kali pernah saya share dalam blog/fb dan ramai yang pernah cuba #alhamdulillah , tapi sebelum ini air asam cara saya.
.
Kali ini saya mencuba air asam versi baru inspirasi dari seorang sahabat, cara penyediaan air asam kerisik style kampung beliau Kampung Masjid Tinggi, Bagan Serai.
.
Nasi Daging Utara
@surianti_kitchen
.
Bahan-bahan :
🔵4 cawan beras basmathi
🔵1 kg daging - dipotong kecil, rebus empuk bersama sup bunjut
🔵6 cawan air rebusan daging
🔵Garam
🔵1/2 cawan susu cair
.
Bahan tumis :
🔵2 sudu besar minyak sapi
🔵1 sudu besar minyak jagung (atau minyak masak)
🔵Rempah 4 sekawan (kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang, buah pelaga)
🔵1 labu bawang besar - hiris
🔵3 ulas bawang putih - hiris
🔵2 inci halia - hiris
🔵2 helai daun pandan
.
Bahan rempah :
🔵1 sudu besar rempah kurma Cap O
🔵1 sudu besar serbuk sup Cap O
🔵1/4 cawan air
-satukan menjadi pes yang pekat
.
Cara masak boleh lihat video
✅Follow FB : Serbuk Kari Cap O
✅019-7014001
.
.
.
.
Air asam kerisik
Kredit resipi & inspirasi : Nurol Huda Abd Hamid
.
🔵2 biji buah tomato - hiris
🔵1 labu bawang besar - hiris
🔵3 biji cili merah - hiris (boleh campur cili padi)
🔵1 cm belacan
🔵3 sudu besar sos cili
🔵2 sudu besar susu cair (atau santan)
🔵1 sudu besar kicap
🔵3 sudu besar kerisik
🔵4 biji limau kasturi ambil jusnya (boleh tambah jika suka lebih masam)
🔵Garam
-gaul sebati semua bahan. Suaikan rasa dengan selera sendiri.
.
.
#jendeladapursurianti #nasidagingutara #nasidagingsurianti #foodporn #foodblogger #foodie #nasidaging