안녕하세요

오늘은 케첩베이스로 만드는 탕수육
광동식 탕수육을 만들어 봤어요!


재밌게 시청 부탁드려요!
감사합니다



@여경래셰프님 인스타그램 www.instagram.com/lu_chinglai
@박은영셰프님 인스타그램 www.instagram.com/eunyeongo_o
#여경래 #박은영 #탕수육

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고로육 古魯肉

재료:

돼지고기안심 120그램
당근 3쪽
피망 3편
파인애플 1개
양파 3쪽
케첩 2,5스푼
설탕 3스푼
소금 조금
식초 1/2 스푼
전분 150그램
계란 1/3개
물 약간
식용유 튀김용

만드는 법:

고기는 튀김옷 전분을 얇게 묻힌다
뻑뻑하면 물과 계란을 넣어 부드럽게 버무린다

피망 파인애플 양파 당근은 각각 조금씩 썰어둔다

튀김옷을 버무린 고기는 기름에 두번에 걸쳐 바삭 튀긴다

팬에 채소 재료를 볶고 케첩 물 설탕 식초 소금을 넣고 간을 만들고
물 전분을 넣어 걸죽하게 만든다

튀겨낸 고기를 넣어 버무리면 고로육

광동식탕수육이 완성된다