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하루저녁 미리 재워두면 더 맛있는 알감자조림💛
달큰하니 짭쪼롬한 맛이 흰밥이 땡기네요!

0:10 재우기
0:33 요리

(재료)
알감자 250g
간장 100ml
올리고당 200ml
흑설탕 1큰술
식용유 3큰술
물 100ml
참기름 2큰술
볶은참깨 1큰술
파 1/2개

1. 알감자를 깨끗이 씻어 지퍼백에 넣고 간장 100ml, 올리고당 200ml를 함께 넣어 섞어준 뒤에 냉장고에 하루 저녁 재우둡니다.

2. 양념이 잘 스며든 알감자를 냄비에 넣은 뒤 팔팔 끓어오르면 물 100ml를 넣어줍니다.

3. 다시 끓어오르면 식용유 3큰술, 흑설탕 1큰술을 넣고 섞어준 뒤 1시간 30분 끓여줍니다.

4. 중간중간 계속 저어가며 끓여주고 양념이 걸쭉하게 끓어오르면 거의 다 된 것입니다.

5. 참기름 2큰술, 파 1/2개를 썰어 넣고 볶은참깨 1큰술을 넣어 마무리합니다.


홍시언니 집밥 레시피👩‍🍳💛🍽
#알감자조림
복잡한 요리가 간단해지는 마법을 경험해보세요🧙‍♀️✨

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