🍽 Tops Book อร่อยปักหมุดสัปดาห์นี้ ขอปิดจบซีรีส์ตะลุยภาคใต้กันที่กลางทะเลสาบ จ.สงขลา เพื่อตามหาวัตถุดิบชั้นเลิศแห่งเกาะยออย่าง “ปลากะพงสามน้ำ” ไปพร้อมกับ “พี่ต้น” กันครับ
.
🐟 ปลากะพงตัวโตที่พี่ต้นและเหล่าวิสาหกิจชุมชนแปรรูปปลากะพงสามน้ำ ตั้งใจเลี้ยงในกระชังที่รวมน้ำจืด น้ำกร่อย และน้ำเค็มไว้ในทะเลสาบแห่งเดียว เพื่อให้ได้เนื้อปลากะพงสดๆ รสหวานมันอย่างเป็นธรรมชาติ ถ้าใครได้ลองชิมเป็นต้องติดใจไปตามๆ กันอย่างแน่นอนครับ!
.
🥰 ซึ่งเชฟบุ๊คก็เป็นอีกหนึ่งคนที่ตกหลุมรักในรสชาติปลากะพงสามน้ำ ของทะเลสาบสงขลาอย่างถอนตัวไม่ขึ้น จึงขอโชว์ฝีมือรังสรรค์เมนูแซ่บเด็ดเผ็ดซี้ดอย่าง “ปลากะพงสามน้ำนึ่งมะนาว” สูตรลัดทำง่ายภายใน 5 นาที!
.
🌶️ เมนู “ปลากะพงสามน้ำนึ่งมะนาว” สูตรเชฟบุ๊คจะทำง่ายอย่างที่บอกจริงหรือไม่? พบคำตอบในรายการ 🍽 Tops Book อร่อยปักหมุด EP.44 พร้อมกันตอนนี้ได้เลยครับ
.
🛒 สำหรับใครที่สนใจอยากลองทาน “ปลากะพงสามน้ำ” ของดี จ.สงขลา สามารถหาซื้อได้ที่ตลาดจริงใจ Farmers' Market” ที่ท็อปส์ หรือท็อปส์ ฟู้ด ฮอลล์ ในสาขาที่ร่วมรายการครับ
.
📍 และเพื่อนๆ คนไหนกำลังมองหาผลผลิตทางเกษตรสดใหม่จากไร่สวนของเกษตรกร ก็สามารถอุดหนุนและเช็กสาขาตลาดจริงใจทั้งหมดทางลิงก์นี้เลย! 👉🏻 https://bit.ly/3nCr1e8
.
🧂วัตถุดิบ
1. เนื้อปลากะพงสามน้ำ จ.สงขลา
2. O’Zeed by Innofresh น้ำจิ้มทะเลเผา
3. น้ำเปล่า
4. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นซอย
5. ต้นหอมหั่นซอย

🍳 วิธีทำ
1. ตั้งกระทะบนเตาไฟ ปรับไฟระดับปานกลาง เติมน้ำเปล่าลงในกระทะปริมาณเล็กน้อย ประมาณปริ่มก้นกระทะ รอจนน้ำเดือด แล้วค่อยนำเนื้อปลากะพงสามน้ำ จ.สงขลา ใส่ลงในกระทะ ปิดฝาแล้วรอให้เนื้อปลาสุก
💡 Tops Tips: ก่อนที่จะนำเนื้อปลากะพงสามน้ำมาปรุงสุก ต้องนำไปล้างด้วยน้ำเกลือ เพื่อลดกลิ่นคาวเนื้อปลาลง ซึ่งเคล็ดลับนี้ก็จะช่วยให้น้ำซุปมีรสหวาน และจะได้ลิ้มรสอร่อยจากเนื้อปลาได้เต็มคำอีกด้วยครับ
2. เมื่อเนื้อปลาสุกได้ที่แล้วให้ปิดเตาไฟ แล้วตักเนื้อปลาขึ้นมาพักไว้ในจานเสิร์ฟ ตักน้ำซุปที่นึ่งปลาปริมาณเล็กน้อยราดลงบนตัวเนื้อปลา
3. เท O’Zeed by Innofresh น้ำจิ้มทะเลเผา ใส่ลงในถ้วยที่เตรียมไว้ จากนั้นค่อยๆ ตักน้ำจิ้มทะเลเผาราดลงบนตัวเนื้อปลาให้ทั่วทั้งชิ้น
4. นำพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น และต้นหอมหั่นเส้นไปแช่ในน้ำเปล่า จนมีลักษณะเป็นเกลียวสวยงาม จากนั้นก็นำมาโรยตกแต่งลงบนเนื้อปลากะพงสามน้ำนึ่งมะนาว เพื่อเพิ่มสีสันและความน่าทานให้มากยิ่งขึ้น เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟเมนูปลากะพงนึ่งมะนาวภายในระยะเวลาอันรวดเร็วได้เลยครับ 😋
.
🛒 ช็อปวัตถุดิบทำเมนู “ปลากะพงสามน้ำนึ่งมะนาว” ได้ที่ท็อปส์ หรือช็อปออนไลน์ คลิก! 📲 https://topsonline.co/3ZLqFUS
🛒 Shop ingredients at Tops or Tops Online Click! 📲 https://topsonline.co/3ZLqFUS
.
ฟรี! โค้ดส่วนลดสำหรับลูกค้าใหม่ 100.- เพียงช็อปครบ 1,000.-/ใบเสร็จ ที่ท็อปส์ ออนไลน์
เพียงกรอก Code: NEWYT23
.
Get ฿100 discount on your first purchase ฿1,000.-/receipt at Tops Online
Enter Code: NEWYT23
.
#TopsTV #TopsBook #EveryDayDiscovery #DiscoverExperience #ChefBook #เชฟบุ๊ค #ค้นพบทุกวันที่ไม่ธรรมดา #ปลากะพงสามน้ำ #ปลากะพงนึ่งมะนาว