Nudeln mit Hackfleisch und Joghurtsoße
👇🏻Zutaten (4-5 Portionen)
500 g Nudeln
 
3 EL Öl
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel (klein gehackt)
1 Knoblauchzehe (gepresst)
1 EL Butter
1-2 EL Tomatenmark
1 TL Paprikaflocken
1 TL Paprikapulver Edelsüß
Salz, Pfeffer
200 ml Wasser
1 Handvoll Petersilie (gehackt)
 
❤️Joghurtsoße:
300 g Naturjoghurt oder
Griechischer Joghurt mit etwas Wasser verdünnen
1-2 Knoblauchzehen (gepresst/gerieben)
Etwas Pfeffer
 
👇🏻Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanleitung aldente kochen.
 
In einer Pfanne das Öl auf höchster Hitze erhitzen, Hackfleisch darin krümelig anbraten.
Zwiebeln und Knoblauch untermischen, kurz mitbraten.
Butter sowie Tomatenmark zufügen und vermischen. Gewürze unterrühren, mit dem Wasser ablöschen, Petersilie untermischen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
 
❤️Joghurtsoße: Alle Zutaten vermischen.
 
Die Nudeln auf Teller geben und mit der Hackfleischpfanne sowie Joghurtsoße garnieren.
 
___

🇹🇷 Kıymalı ve yoğurt soslu makarna
👇🏻Malzemeler (4-5 porsiyon)
500g makarna

3 YK yağ
500 gr kıyma
1 soğan (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (preslenmiş)
1 YK tereyağı
1-2 YK domates salçası
1 TK pulbiber
1 TK tatlı toz biber
Tuz, karabiber
200 ml su
1 avuç maydanoz (kıyılmış)

❤️Yoğurt sosu:
300 gr yoğurt veya Yunan yoğurdunu biraz suyla karıştırın
1-2 diş sarımsak (preslenmiş)
Biraz, karabiber

👇🏻Yapılışı
Makarna pişirin.

Yağı bir tavada yüksek ateşte ısıtın ve kıymayı kavurun.
Soğanları ve sarımsakları ekleyip kısa süre daha kavurun.
Tereyağı ve domates salçasını ekleyip karıştırın. Baharatları ve suyu da ekleyin, maydanozu ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatın.

❤️Yoğurt sosu: Tüm malzemeleri karıştırın.

Makarnayı kıyma ve yoğurt sosuyla servis edin.