Porcion Para 4 Personas

Ingredientes:

-3 libras de Mondongo

~Hierve 20-30 minutos. Sin hechar sal!~

-Caldo de Mondongo
-4 Papas
-1 Cebolla
-Zanahoria y Alverjitas
-2 Aji Amarillo
-Pimienta Negra
-Cumino
-Palillo
-Sal
-Aceite de Vegetal
-4 dientes de Ajo
-Perejil