Ein perfektes Côte de Boeuf in der Pfanne und im Backofen zubereiten – das ultimative 21 Tage dry aged Rinderkotelett. Zart, aromatisch und kostbar.
Mit einer würzigen Café de Paris Butter, die nach einem alten Rezept mit unglaublich vielen Zutaten zubereitet wird, wird dieses Gericht zu einem echten Highlight. Bleib bis zum Ende dran, um alle Tipps und Tricks zu erfahren, damit Dein Steak perfekt gelingt!

Dieses Rezept ist ideal für besondere Anlässe oder wenn Du Deine Liebsten mit einem besonderen Essen verwöhnen möchtest. Das dry aged Rinderkotelett wird durch die Reifung besonders zart und aromatisch, und die Café de Paris Butter verleiht dem Fleisch eine unvergleichliche Würze.

Hier findest Du die genauen Zutaten und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, damit nichts schiefgehen kann. Lass uns gemeinsam dieses fantastische Gericht zubereiten!

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Zutaten:
1 dryaged Côtes de Boeuf von Tellermitte

Kräuter
Salz und Pfeffer
Knoblauch

Zutaten Café de Paris Butter:
1 EL Paprikapulver
1 EL weißer Pfeffer
1 EL Curry
1 EL Meersalz
1 Sardelle
1 EL Tomatenmark
1 EL Kapern
1 Knoblauchzehe
1/2 Chili
1 EL Senf
2 EL Zitronensaft
1 Schalotte
1/2 TL Worcestershire
1 EL Weinbrand
Dill
Schnittlauch
Petersilie
250 g Butter

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