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So geht‘s:

Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen

Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden. Die rote Chilischote fein hacken. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chili darin bei mittlerer Hitze anrösten. Die Kirschtomaten in die Pfanne geben und mitrösten, bis sie aufplatzen. Mit Gewürzsalz würzen

Die angerösteten Tomaten zusammen mit dem Burrata in einen Küchenmixer geben. Mit Pfeffermix würzen und alles mixen, bis die Sauce eine cremige Konsistenz hat

Die cremige Tomaten-Burrata-Sauce zurück in die Pfanne geben und erhitzen. Sobald die Sauce heiß ist, die Pfanne von der Hitze nehmen und die abgetropften Spaghetti hinzufügen. Die Spaghetti gut in der Sauce wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind

Parmesan klein hacken. Parmesan, Basilikumblätter und Rucola in den gesäuberten Küchenmixer geben und fein mixen. Die Pasta mit der cremigen Tomaten-Burrata-Sauce auf Tellern anrichten und die Kräuter-Parmesanmischung darübergeben

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Einkaufsliste für 2 Personen:

250 g HENSSLERS Pasta Spaghetti
2 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote
2 EL HENSSLERS Olivenöl
250 g Kirschtomaten
HENSSLERS Gewürzsalz
2 Burrata
HENSSLERS Pfeffermix
50 g Parmesan
½ Bund Basilikum
1 kleine Handvoll Rucola

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