La pasta NCASCIATA è una ricetta tipica della tradizione siciliana, che tanto adora il commissario Montalbano.
Un piatto perfetto per la Domenica da condividere con amici e famiglia!

Ecco gli ingredienti:
► 600gr pasta
► Ragù (vedi sotto)
► 1 melanzana
► 100gr grana grattuggiato
► 150gr toma
► 150gr caciotta
► 2 uova sode
► Sale & Pepe
► Olio qb

Per il ragù:
► 1/2 carota
► 1/2 cipolla
► 1 costa di sedano
► 400gr carne trita mista
► 700gr passata di pomodoro
► 300ml acqua

Lo so, è una preparazione un pochino lunga ma ti assicuro che ne vale la pena!