Asam pedas mayong hari nie…tapi ada xtra sikit… ada telur ikan sekali buat masak asam pedas… sedap sangat rasanya. Kali nie mori menggunakan Eva Pumpkin Cast Iron pot dari @eva__mys

Untuk dapat kan Eva cast iron pot nie…senang jer…jom ke ig @eva__mys atau whatsapp Eva di nombor 013-9813390

Mori syer resepinya
Telur ikan di rebus dulu, tak perlu lama dalam 5 ke 10 minit dengan daun limau purut, angkat dan ketepikan dulu.

Sediakan bahan kisar
10 biji bawang kecil rose
3 ulas bawang putih
½ inci belacan
1 biji buah keras (ini optional – tapi menyedapkan lagi)
1 inci halia
(kisar kan kesemua sehingga halus)

2 genggam cili kering di kisar halus
½ sudu teh Asam Jawa Xtra Adabi
1 biji tomato di belah 6
2 genggam daun kesum di bahagi dua
3 keping ikan mayong
Garam secukupnya
½ sudu teh lada hitam
1 kuntuk bunga kantan belah dua
10 tangkai bendi
Air secukupnya

Caranya
Tumiskan bahan kisar bersama serai sehingga wangi dan sedikit garing.
Bila bahan kisar dah masak baru masukkan cili kisar. Masak cili sehingga pecah minyak. Mori masukkan beberapa kali sedikit air untuk dapatkan warna yang cantik dan menarik dan tertarik.
Bila cili dah masak masukkan air secukupnya dan juga pes asam jawa. Biarkan didih sebentar.
Masukkan 1 genggam daun kesum dan juga tomato. Biarkan didih.
Masukkan ikan dan biarkan masak sebentar.
Baru masukkan garam dan juga lada hitam. Masukkan sekali bunga kantan dan biar kan didih sebentar.
Kemudian masukkan bendi dan juga telur ikan. Biar kan masak sebentar.
Dah siap….jom hidang.

Selamat mencuba
.
#morisaidkitchen #asampedasmayong #asampedastelurikan