Auch im Winter kann man in Bayern heimisches Gemüse kaufen - das Geheimnis ist die richtige Lagerung. Profis im Lagern sind die Pfänders aus Schwabmünchen. Sie bauen Bio-Gemüse an und damit wird auch noch im Februar jeden Tag gekocht. Für die ganze Belegschaft, frisch und vegetarisch.
Autor: Paul Enghofer

Aus der TV-Sendung vom 29.2.2020

Die Rezepte aus dem Beitrag gibt es hier:
Steckrübeneintopf mit Graupen: https://www.br.de/br-fernsehen/sendun...
Quarknockerl mit Erdbeerkompott: https://www.br.de/br-fernsehen/sendun...

Mehr von Zwischen Spessart und Karwendel: https://1.ard.de/Spessart-Sendungssta...

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