說到「牛蒡」，就會想到它獨特的味道，
能加入菜餚中提升味蕾，也能當藥材使用，
又名東洋參的牛蒡，也有「平民人蔘」之稱，
擁有平民價格，卻有著貴族營養！
功效與好處相當多，不但富含膳食纖維，
能促進腸道蠕動，排便順暢；
豐富全面的多酚類植化素，
能提升肝臟的代謝能力與解毒功能，
進而促進血糖、血脂的代謝，預防心血管疾病！
今天節目中就要跟大家分享，
日常生活中要如何挑選與運用，
巧吃「牛蒡」超鮮甜，清血強肝腎「腸道寶」！


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