วิธีการทำโยเกิร์ตของ ชาวมองโกล จะใช้นม สด มาต้ม ด้วยไฟอ่อนๆ แล้วทิ้งไว้ ทั้งคืน จนขึ้นเป็นไทย แล้วตัดส่วนที่เป็นไขออก น้ำหัวเชื้อโยเกิร์ต ผสมลงไป ตามความต้องการ ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ก็จะได้อยู่กับ ทานแล้วครับ