วิธีการทำเนยชีสของชาว เฌอปราง บนเขาสูงเทือกเขาเอเวอเรสต์ ที่มีกรรมวิธีการทำแบบโบราณ น้ำนมจามรี มาต้มให้สุก จากนั้น จะนำส่วนที่เป็นฟอง ออกไปพักไว้ 1 คืน แนะนำส่วนที่เป็นน้ำ ไปตี จน กลายเป็นเนย