【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
冬の大根は煮物が旨い！ひき肉をいれるから出汁も不要で超手軽。
大根を短時間で柔らかく煮る方法、そぼろあんの失敗しづらい作り方でご紹介！

○材料
大根：小1/2本(400g)　
生姜：１片
鶏ももひき肉：100g (※動画の中で150gと言いましたが正しくは100gです！)
細ねぎ小口切り：適量
A　酒：大さじ2　水：300ml
B　醤油：大さじ2　砂糖：大さじ1
C　片栗粉：小さじ2　水：小さじ3

00:00 料理紹介
00:23 大根を切る
03:22 !!きじまのちょいコツ!!
04:42 火にかけて煮立てる
05:40 調味料を入れる
06:58 とろみを付ける
07:44 完成
07:58 試食セルフ食レポ

#きじまごはん #大根 #そぼろ煮　#きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母 村上昭子と母　杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

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