Assalamualaikum Teman-Teman.
Selamat datang di Channel Youtube Nanik Fitria Arifin.

Di sini Teman-Teman bisa menemukan aneka masakan rumahan yang sederhana dan pastinya cocok untuk menu sehari-hari. Tentunya dengan bahan-bahan yang sering kita temui dan cara pengolahan yang mudah

Di saerah saya, urap daun mengkudu sering kali disajikan dalam acara wiwitan (slametan menjelang panen padi). Disajikan bersama dengan olahan ayam, pindang, ikan asin, mie goreng, oseng tempe, ataupun olahan telur.

Dengan cara pengolahan yang tepat, kita bisa mengkonsumsi daun mengkudu tanpa rasa pahit. Dalam video ini saya berbagi cara mengolah daun mengkudu agar tidak pahit.

Semoga video yang saya bagikan bisa bermanfaat.

Terima Kasih dan Assalamualaikum.

Fitria

---------

🫛 Urap Daun Mengkudu 🫛
1. Daun mengkudu muda 35 lembar
2. Lengkuas 1 ruas jari
3. Kencur 1 ruas jari
4. Bawang putih 2 siung
5. Cabai merah besar 1 biji
6. Cabai rawit 5 biji (sesuai selera)
7. Garam ½ sdt
8. Kaldu jamur ½ sdt
9. Gula pasir 1 sdm

🍑 Telur Dadar 🍑
1. Telur 2 butir
2. Kemiri 2 buah
3. Merica 5 buah
4. Ketumbar ½ sdt
5. Bawang putih 2 siung
6. Bawang merah 3 buah
7. Garam seujung sdt

🥬Tempe Goreng🥬
1. Tempe ½ papan
2. Kunyit 1 ruas jari
3. Bawang putih 1 siung
4. Ketumbar ½ sdt
5. Garam ½ sdt
6. Kaldu jamur ½ sdt

---------

#urap #urapdaunmengkudu #masakantradisional #masakankampung #masakanrumahan #lauksederhana #lalapan #mengkudu #olahandaunmengkudu #tipsmenghilangkanrasapahit #cooking #nanikfitriaarifin #masakunik #food #wiwitan #musimpanenpadi #sawah #takjil #berkat #kenduri #kenduren #adatjawa