Herstellung einer Soljanka nach altem DDR Rezept.
Alles was an Wurstresten im Kühlschrank zu finden war wurde mit verarbeitet.

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Rezeptur:

ergibt 5 Liter:

1,5kg Wurst (Jagdwurst, Salami, Kochschinken)
800g passierte Tomaten
800g Letscho
250g Zwiebeln
250g Paprika
100g Gurken
300ml Gurkenwasser
1L Wasser
50g Tomatenmark

Gewürze:
Salz
Pfeffer
Chilipulver
Senfkörner
Piment
Lorbeer







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Music: www.bensound.com