Esta receta de Cochinita Pibil rinde para 6 personas

Ingredientes:

1.5 kg de carne de Cerdo
4 Naranjas Agrias
90g de Pasta de Achiote (Recado Rojo)
1/4 de cucharadita de Comino
6 Hojas de Laurel
1 cucharada de Orégano
1 trocito de Canela
1 cucharadita de Pimiente Gorda (Tabasco)
1 cabeza de Ajo
40g de Manteca de Cerdo
2 Hojas de Plátano
1 Cebolla Morada
2 chiles Habaneros
Sal y Pimienta al gusto