Esta Receta de Pozole Rojo rinde para 10-12 personas

INGREDIENTES
-1KG DE Filete de Cerdo
-1 Pollo entero
-2 kg de Maiz Cacahuazintle
-1 Cebolla blanca
-1 Pimiento Verde
-1 Cabeza de Ajo
-2 chiles Anchos
-2 Chiles Pasilla
-5 Chiles Guajillo
-2 Cucharadas de Orégano
-Sal al Gusto

Para acompañar el guiso
-Cebolla blanca
-Lechuga Romana
-Rabanitos
-Limón
-Tostadas