Les comparto una de las recetas consentidas de la Península de Yucatan, la “COCHINITA PIBIL” explicada paso a paso para que la puedan preparar desde la comodidad de su casa, te encantará!!
INGREDIENTES:
Hojas de plátano c/n
Carne de cerdo:
1 ½ de costilla
1 ½ de maciza
200 gr de codillo
500 gr de patitas
Para el recado blanco:
30 gr de pimientas gordas
2 clavos de olor
Canela en polvo c/n
Cominos en polvo c/n
60 gr de cebolla blanca
Orégano c/n
Cilantro fresco c/n
Sal c/n
Para el adobo:
100 gr de pasta de achiote
3 cucharadas de recado blanco
500 ml de jugo de naranja
Sal c/n
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