Lagi pengen yang kuah-kuah nih sahabat. Nah kali ini saya bagikan resep Sop Tetelan Dan Sayur. Kuahnya lezat, dagingnya empuk dan yang pasti semakin lengkap dengan sayuran untuk memenuhi asupan gizi yang pas. Yuk langsung direcook ya...

SOP TETELAN DAN SAYUR
Resep : by Rudy Choirudin

Bahan 1 :
• 200 g Daging Tetelan Sapi
• 200 g Kentang, dipotong serasi
• 150 g Wortel, dibelah dan dipotong segitiga
• 100 g Buncis, dipotong serasi
• 150 g Kol/Kubis, dipotong serasi
• 6 gelas (250+1.250 ml) Air
• 2 batang Seledri, diikat
• 1 batang Daun Bawang, dipotong 2 cm
• 1 1/2 sdm Bawang Goreng (1/2 sdm untuk taburan)

Bahan 2 :
• 3 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
• 4 siung Bawang Putih, dirajang
• 1 sdt Garam
• 1 sdm Kecap Asin
• 1/2 biji Pala
• 2 buah Kapulaga
• 2 buah Cengkih
• 1/4 Bunga Lawang

Bahan 3 :
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Gula Pasir
• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk

Cara Memasak :
• Masukkan pala, kapulaga, cengkih, dan bunga lawang ke dalam alat penyaring (atau dibungkus kain kasa bersih), kemudian sisihkan.
• Campurkan garam, gula dan Ladaku Merica Bubuk ke dalam wadah, aduk rata, kemudian sisihkan.
• Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan.
• Masukkan tetelan sapi dan garam, aduk hingga berubah warna dan harum.
• Masukkan kecap asin, aduk hingga berbuih.
• Masukkan air dan alat penyaring rempah, masak hingga kadar air menyusut dan daging menyerap bumbu.
• Masukkan 1.250 ml air, seledri dan daun bawang, masak hingga daging empuk dengan api kecil dan panci tertutup.
• Masukkan kentang dan wortel, masak hingga cukup matang dengan panci tertutup.
• Masukkan buncis, masak hingga cukup matang.
• Masukkan kol dan 1 sdm bawang goreng, aduk sesaat.
• Angkat/ keluarkan alat penyaring rempah agar aroma tidak terlalu kuat dan mengganggu rasa sop.
• Masukkan campuran garam, gula, dan Ladaku Merica Bubuk, aduk rata. Matikan api.
• Sajikan selagi panas dengan sisa bawang goreng.

#resep
#simplerudy
#rudydansahabat
#bumbudesaku
#bumburasarumahan
#pecandumakanan
#makanan
#makananenak
#masakanindonesia
#makanannusantara
#indonesiafood
#berbagiresep
#videoresep
#videomakanan
#reseprumahan
#masakanrumah
#masakanrumahan
#masakan
#resepsedap