PIZZA EN PLAQUE 80% HYDRATATION A LA MAIN ! | Cuisson au Effeuno p134h
La French Pizza La French Pizza
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 Published On Jul 3, 2022

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Dans cette vidéo on réalise une pizza Romaine à la main, avec 80% d'hydratation sans pétrissage ni outils ! Le cuisson est réalisée grâce au four électrique Effeuno P134H.

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🔪Recette🔪
Pour une plaque de 30x40cm
400g farine 00 forte
320g Eau TC
8g huile d'olive
10g Sel
2,5g Levure Fraiche de Boulanger

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Sommaire de la vidéo :
0:00 Introduction
1:03 Liste des ingrédients
1:48 Réalisation de la pate à la main
7:47 Jour 2, terminer la préparation de la pate
11:07 Comment étendre la pate
13:42 Préparer la pizza
14:14 Conseils de cuisson pour la pizza en plaque
15:15 Cuisson de la pizza en plaque avec four Effeuno P134H
16:59 Résultat obtenue, une pizza Romaine super sympa !
18:39 Conclusion et abonne toi !

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