* 찹쌀 김부각 만드는 법 *

찹쌀 1컵을 30분 정도 불려서,
물 3컵을 넣고 찹쌀죽을 만들어요.

찹쌀죽에 소금 간을 살짝 해 주고,
김 한장에는 찹살죽을 얇게 펴서 바르고
또 다른 김 한장을 겹쳐서 찹쌀밥이 보이게 골고루 펴 발라요.

통깨나 새우가루를 뿌려,
그늘지고 바람이 잘 통하는 곳에서 말려요.

190℃의 기름에서 찹쌀이 하얗게 일어나도록,
잠깐 튀겨내서 식혀요.




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