IN THE OVEN 自家製酵母のパンと料理
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ひたすらベーグルを成形する動画です!
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クレセントロール の成形動画
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【実験!】元種あるある!実験!どれが正解?3種の元種を水に浮かべてみたよ
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レーズン酵母パン!チーズとペッパーのクレセントロールとチョコロール!自家製パンとローストポークのブランチ付き
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【イースト】バター食パン、卵なしでもふわっふわ。初心者さんにも。こねは少なめだから楽ちんレシピ。音声あり。ドライイーストの保存方法もお話してます。
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【自家製酵母】初心者さんにおすすめ!元種法で焼くロールパン!(音声で説明あり)プレーン&チョコ、sourdough、自家製酵母
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【自家製酵母】ココアのカンパーニュ 、レモンピール&クリームチーズ(元種法)sourdough、campagne、バレンタイン、木の葉のクープ
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【自家製酵母】バケット66%①紅茶酵母ストレート法加水66%バケット!覚書レシピ、初心者さんにも分かりやすくクープの型紙あり、natural yeast、sourdough、baguette
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【レシピ】簡単脱気法解説!ミルクジャム&キャラメルナッツミルク、ストウブで作る生クリーム使い切り!長期保存のための煮沸脱気、Milk Jam & Caramel Nut Milk
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