Món ăn nào dùng để đãi tiệc dễ ăn và hình như ai cũng thích thì Diễm nghĩ đó chính là món Mì Xào Dòn. Ngày xưa, mỗi lần tổ chức sinh nhật cho chị em Diễm, Mẹ Diễm rất hay làm Món Mì Xào Dòn. Về Mì để chiên giòn, mình dùng Mì Tàu tươi, hoặc mì chuyên dùng cho mì xào dòn bán sẵn đều được. Trong video hôm nay, Diễm dùng Mì Tàu tươi Diễm tự làm, không cần trụng mì trước, mình chiên liền mà mì giòn xốp rất ngon, để 2 - 3 ngày vẫn giòn và đặc biệt là dùng rất ít dầu để chiên. Diễm chia sẻ 2 công thức, công thức Mì Xào Dòn chua ngọt và Mì Xào Dòn truyền thống để mình dễ lựa chọn và thay đổi cho lạ miệng. Cách làm phần hải sản chua ngọt Diễm học từ đầu bếp Nguyễn Văn Thái chia sẻ trên kênh Khám Phá Bếp Việt. Hải sản chua ngọt này Diễm làm ăn với cơm, nhưng thử kết hợp với mì xào dòn thì thấy rất ngon. Mình cùng vào bếp làm 2 món Mì Xào Dòn này với Diễm nhé!

🌿 Nguyên liệu / Ingredients:

◽️ Mì xào dòn chua ngọt / Sweet & Sour Crispy Noodle ( 1 phần ăn / 1 portion )
80g mì tàu / 80g fresh egg noodle
Công thức / Recipe:    • Mì Tàu -  Dai Giòn Sần Sật - Rất Dễ Làm  
Dầu chiên / Oil for frying

50g ớt chuông & củ hành tây / 50g bell pepper & onion
10g hành lá / 10g spring onion
10g cần ta / 10g water celery
100g hải sản / 100g seafood

4g bột nêm gà / 4g chicken powder ( 1 tsp )
15g đường / 15g sugar ( 1 tbsp )
20g tương ớt / 20g chili sauce ( 1 tbsp )
25g tương cà / 25g ketchup ( ~1,5 tbsp )
4g dầu hào / 4g oyster sauce ( 1 tsp )
10g nước tương / 10g soy sauce ( 2/3 tbsp )
45g nước / 45g water ( 3 tbsp )
5g giấm / 5g vinegar ( 1 tsp )

1 mc dầu / 1 tbsp vegetable oil
10g tỏi băm / 10g minced garlic
Tiêu / Pepper
Ngò / Coriander

◽️ Mì Xào Dòn Truyền Thống / Traditional Crispy Noodel ( 1 phần ăn / 1 portion )
80g mì tàu / 80g fresh egg noodle
Dầu chiên / Oil for frying

30g cà rốt / 30g carrot
30g bông cải xanh / 30g broccoli
500ml nước / 500ml water
2g muối / 2g salt ( 1/3 tsp )
5g dầu / 5g vegetable oil ( 1 tsp )

20g củ hành tây / 20g onion
100g hải sản / 100g seafood

4g bột nêm gà / 4g chicken powder ( 1 tsp )
10g đường / 10g sugar ( 2 tsp )
10g dầu hào / 10g oyster sauce ( 2 tsp )
10g tương ớt / 10g chili sauce ( 1/2 tbsp )
12g nước tương / 12g soy sauce ( 1 tbsp )
150g nước / 150g water ( 1/2 cup + 2 tbsp )

30g nước / 30g water ( 2 tbsp )
10g tinh bột bắp / 10g corn starch ( 1 tbsp )

1 mc dầu / 1 tbsp vegetable oil
10g hành tím băm / 10g minced shallots
5g tỏi băm / 5g minced garlic
2g gừng băm / 2g minced ginger
6g dầu mè / 6g sesame oil ( 1/2 tbsp )
Tiêu / Pepper
Ngò / Coriander

#diemnauy #mixaodon #crispynoodle

____________________________________________

Music : No.5 The Day I Met Her - Esther Abrami

Fan page: https://www.facebook.com/profile.php?...

Fan Group: https://www.facebook.com/groups/59511...

Facebook:   / diemnguyen2009  

© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.