Se amate i sapori speziati e vi piace immergervi in profumi e sensazioni che vengono da lontano, le polpette al curry sono il secondo piatto che fa per voi. Si tratta di una ricetta che viene dal Medio Oriente e infatti come parecchi piatti di quel luogo è ricco di spezie che donano un gusto e un aroma incredibile ai piatti.

Realizzare queste polpette mediorientali speziate non è assolutamente difficile, anzi, mettendo tutto in un mixer l’impasto si fa in maniera velocissima.

Provate questa ricetta internazionale e vedrete che conquisterà anche voi di certo.

► Ingredienti per preparare le polpette al curry:
Macinato di manzo 1 kg
Cipolla 80 gr
Peperone verde 120 gr
Spicchi di aglio 2
Zenzero fresco 2 cm
Farina di ceci 40 gr
Curry 1/2 cucchiaio
Peperoncino in polvere 1/2 cucchiaio
Menta 5 foglie
Olio di semi q.b.

Per la salsa
Olio di semi 100 ml
Cipolla 120 gr
Spicchio di aglio 1
Cannella 1/2 stecca
Cardamomo 4
Passata di pomodoro 400 gr
Peperoncino in polvere 1/2 cucchiaio
Curry 1/2 cucchiaio
Coriandolo in polvere 1/2 cucchiaio
Yogurt bianco 170 gr
Prezzemolo 1 ciuffo




In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

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