密閉袋で白菜漬けを作ります。
1㎏くらいまでなら密閉袋のLで簡単に出来ます。
白菜漬けは1週間以上すると割と酸っぱくなるので
食べきる量を小まめに漬けた方が良いですね。
この方法なら手軽にチョクチョク出来るので
やってみて下さい。
ご飯のお供に最高の白菜漬けです。
3日目くらいから塩が馴染んで更に
美味しくなります。
漬かり具合は加減して頂き是非作ってみて
下さい。

材料
　白菜　　　　　　　1㎏
　粗塩　　　　　　　30g
　★白菜の3％
　昆布　　　　　　　2g
　鷹の爪輪切り　　　小匙1/2
　ゆずの皮　　　　　1/4個分
◎Lサイズの密閉袋又はビニール袋
◎重石　　　　　　　2㎏

還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
#白菜漬け
#密閉袋で白菜漬け
#漬物

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