紫蘇の実の醤油漬けを作ります。
紫蘇の葉が終わり実が出来てきます
が捨てるのはもったいないので醤油
漬けにしました。
これが驚くほど美味しいんです。
特にご飯の最高のお供になります。
プチプチ食感と良い香りとお味が
たまらないです。
他にも納豆、冷奴、チャーハン、パスタ
等々色々に使えます。
冷蔵庫で1か月くらいは保存も出来ます。
密閉袋で簡単に出来るので
大葉が終わって実が出来てきたら
是非作ってみて下さい。
紫蘇の実の塩漬けと、佃煮のレシピ
の動画もありますので↓に貼っておきます
ので宜しければご覧ください。

材料
　紫蘇の実　　　100g
　茹で用水　　　1ℓ
　塩　　　　　　小匙1
漬け用調味料
　醤油　　　　　大匙4
　みりん　　　　大匙2
　酒　　　　　　大匙1
　ほんだし　　　小匙1/2
　タカノツメの輪切り　小匙1/2くらい

還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
#紫蘇の実の醤油漬け
#紫蘇の実
#保存食

こちらの動画もご覧ください。

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