Published On Jul 16, 2023
太らない電気圧力鍋レシピ【塩麹＆玉ねぎ麹サラダチキン】
00:00 オープニング＆あいさつ
01:47 塩麹＆玉ねぎ麹サラダチキンの材料
02:50 塩麹＆玉ねぎ麹サラダチキンの作り方
05:11 塩麹＆玉ねぎ麹サラダチキンの食べ方
06:45 あいさつ＆エンディング
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＜使用調理器具＞
アイリスオーヤマ
電気圧力鍋4.0L
KPC-MA4
https://amzn.to/3sROASS
太らない電気圧力鍋レシピ【塩麹＆玉ねぎ麹サラダチキン】
＜材料＞
鶏むね肉 2枚
塩麹 100gにつき大さじ1
玉ねぎ麹 100gにつき大さじ1
＜作り方＞
①鶏むね肉の皮を取りのぞき、1枚ずつ耐熱性のファスナー付きビニール袋に入れる。
②鶏むね肉100gにつき、大さじ1の塩麹または玉ねぎ麹を加えてもみ込み、冷蔵庫で一晩寝かせる。
③低温調理を始める30分ぐらい前に冷蔵庫から出して室温に戻す。
④内なべにビニール袋ごと鶏むね肉を入れ、隠れるぐらいの水を入れて、浮いてこないように耐熱性の小皿をのせる。
⑤フタをして、アイリスオーヤマの電気圧力鍋なら、自動メニュー→レシピ番号で選ぶ→70を選んで調理スタート。
手動メニュー→低温・発酵調理→70℃ 1時間40分。
⑥調理が終わったら、フタを開け、鶏むね肉を取り出し、中まで火が通っているか確認する。火が通っていたら、ファスナー付きビニール袋を閉めて氷水で冷やす。
火が通っていない場合は、手動メニュー→低温・発酵調理→70℃で10分調理を延長して様子を見る。
➆粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り、器に盛付けてできあがり。
＜ポイント＞
＊使用している電気圧力鍋は、アイリスオーヤマの電気圧力鍋KPC-MA4です。
＊加熱時間は調理モード名などは、メーカーや機種によって異なります。
マニュアルや様子を見ながら、調理をしてください。
＜保存期間＞
冷蔵：3～4日間
冷凍：4週間
早めに食べましょう。
★一生太らない食トレーニング研究所
【食トレーニング研究所ホームページ】
https://syoku-training.com/
【食トレーニング研究所Instagram】
/ syoku_training
太らない簡単レシピのご紹介
★一生太らない食トレーニング研究所長 管理栄養士 木下ともえ
カウンセリングを通じ、個人にあわせた食事量と内容を提案し、自分で実践するための「一生太らないカラダをつくる90日間食トレーニングプログラム」、働く女性のための美味しく簡単な太らないレシピを身につけるための「一生太らない栄養学入門＆料理教室」、クリニックでの栄養指導など、フリーランス管理栄養士として活動しています。
管理栄養士として働くうち、趣味であるトライアスロンやマラソンの仲間の30～40代の働く女性から、「運動しているのにやせない」とダイエット相談をうけるようになりました。
カウンセリングや食事チェックをするうちに「やせたい」「体形を維持したい」「きれいでいたい」「健康でありたい」と思いながらも自分が何をどれだけ食べたらよいかがわからず、巷にあふれるダイエット情報に翻弄される人が多いことに気づき、食トレーニング研究所を設立。
やせる生活の習慣化で自分が愛せる、一生太らないカラダをつくるお手伝いをしています。
アナタはアナタが食べたものでできています。未来を変えるために一緒に食生活を振り返ってみませんか？
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