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   / @kimcheftv  

김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 감자수제비 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 감자 2개
2. 양파 1/2개, 대파 1/2대
3. 애호박 1/2개
4. 당근 30g
5. 청양고추 1개
6. 다진마늘 1스푼

[육수 만들기]
물 2L, 코인육수 3개, 국간장 2스푼, 소금 1/2스푼

[반죽하기]
밀가루 2컵, 감자전분 수북하게 3스푼, 계란 1개, 물 1컵, 소금 1/3스푼

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