Bữa có bạn yêu cầu mình làm món gỏi gì mà bỏ bò lên trên rồi chang nước sốt màu cam cam và có mè nữa thì mình nghĩ ngay đến món gỏi bò rau mầm sốt chanh dây
Gỏi bò rau mầm là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao nên rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, trong rau mầm chứa nhiều vitamin, còn thịt bò giàu protein, sự kết hợp 2 loại thực phẩm này sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để đổi vị cho bữa ăn của gia đình hoặc làm món khai vị đãi tiệc, cùng Trang Le Food vào bếp làm món gỏi này nhé!
1/ Gia vị ướp bò 1 phần:
mcf = muỗng cafe
mac = muỗng ăn cơm
500gram thịt bò
2mcf hạt nêm
1mcf bột ngọt
1mcf tiê
1mcf mè rang
½ mcf baking soda
1mcf bột năng
2mcf tỏi phi
1mac dầu ăn
1mac dầu hào
2~3mcf đường
2/ Công thức nấu nước mắm 1 phần gỏi:
7mac đường
5mac nước mắm
1mcf bột ngọt
1mcf muối
2mcf tương ớt
3/ Công thức pha nước chấm gỏi 1 phần:
1 vá nước mắm nấu
1 vá nước lọc
½~1mac nước tắc
1mac tỏi xay
Ớt xay
4/ Công thức pha nước trộn gỏi 1 phần:
Nước mắm còn lại của 1 phần
3mac nước chanh dây
½mac tỏi xay
1mac mè rang
Ớt xay
5/ Nguyên liệu trộn kèm 1 phần gỏi:
-120gram rau cải mầm
50gram hành tây
50gram bắp cải tím
50gram cà rốt
30gram rau húng lủi
Ớt sừng, ngò, hành phi, đậu phộng
Vài lát thơm trang trí
Dùng kèm bánh phồng tôm