Jägerwurst Topf aus dem Dutch Oven - ideal für Partys / Feten
Schnell gemacht und super lecker.

Zutaten für 5 Personen
10 Bratwürste, nehmt die Eurer Wahl
500 gr Champignons
150 ml Rotwein
400 ml Fond
400 gr Bacon
3 Zwiebeln
3 El Tomatenmark
3 EL Mehl
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Butterschmalz zum Anbraten

Zubereitung:
Zwiebeln fein hacken, Champignons in Scheiben schneiden.
Jetzt grillen wir die Bratwürste oder braten sie an.
Sind diese fertig, werden sie in Scheiben geschnitten.
Nun wird der Speck angebraten. Hat dieser genug Farbe, geben wir die Zwiebeln dazu. Auch diese braten wir schön an und rösten dann das Tomatenmark an. Wenn das geschehen ist, sieben wir das Mehl dazu und rösten es mit an. Sobald es einigermassen Farbe hat, (bitte aufpassen das es nicht anbrennt) immer in Bewegung halten, kommt der Rotwein dazu.
Diesen lassen wir kurz einreduzieren. Dann kommt der Fond und die Pilze dazu. Haben diese ca 10-15 min geköchelt, schmecken wir alles mit Salz und Pfeffer ab, geben die Wurst dazu und köcheln es nochmal 10-15 min.
Und fertig ist unser Jägerwurst Topf
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   / @thebbqbear01  


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