Receta🧾
Masa:
Harina 0000 300 grs
Azúcar 20 grs
Manteca 20 grs
Huevo 2 grandes
ron 1 cucharadita (opcional)
Bicarbonato 1/2 cdta

Relleno:
Dulce de leche repostero 500 grs
opcional: nuez pelada c/n

Cubierta de glasé:
azucar impalpable 200g
agua o jugo de limón c/n

ELABORACIÓN:
Para la masa, hacer una corona con la harina en la mesada y en el centro colocar la manteca en cubitos, el azúcar, el bicarbonato, los huevos y el ron.
Tomar la masa hasta unir y amasar por varios minutos.
Estirar y doblar a la mitad. Dar algunos dobleces estirando con palote y Dejar descansar. Estirar nuevamente y cortar círculos de unos 5 cm y estirar para dar la forma clasica ovalada y colocar en placa limpia o apenas enharinada. Pinchar con tenedor el centro del ovalo, Llevar al horno fuerte por 5 minutos hasta que esten doraditas.
Para el glasé, mezclar los ingredientes hasta que quede una pasta que fluida, transparente.
Rellenar con dulce de leche , emparejar con una cuchara humedecida con agua, y colocar opcionalmente una nuez arriba, colocar sobre una reja y bañar con el glase. Dejar que se seque.

Y listo! ¡A disfrutar con tu CBSé favorita!

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