Se poate de făcut răcituri (piftie)și din carne de găină fără ados de gelatină
Ingrediente:
Găină-1.5kg
Gheare de pui-700g.
Șorici de porc-50g.(la dorință)
Morcov-1buc.
Ceapă-1buc.
Rădăcină de pătrunjel-1buc.
Piper negru-1 linguriță
Frunză de dafin-3 buc.
Usturoi-1 căpățină
Sare-2 linguri(sau după gust)
Ouă de prepeliță
Verdeață