Ingrediente:
Picior de porc - 3 kg.
Apă - 5-6 cm.deasupra cărnii
Sare - după gust
Frunze de dafin - 3 b.
Piper boabe aromat - 8-10 boabe
Usturoi - după gust
Ceapă - 1 mare nedescojită.
Timp fierbere - 3 - 4 ore (foc mic,mic)

Ингредиенты:
Ножка свиная - 3 кг.
Вода - 5-6 см.сверху мяса
Соль - по вкусу
Лавровый лист - 3 шт.
Перец душистый - 8-10 шт.
Чеснок - по вкусу
Лук - 1 шт.со скорлупой
Варить 3-4 часа (медленный огонь)