오징어 튀김을 하는데 일반오징어 보다는 갑오징어로
튀김을 하는게 더 부드러운 맛을 주며, 튀김을 할 때
갑오징어 하나만 튀기면 조금 허전하기 때문에 채소를
여러가지 활용을 하셔서 튀김을 하면 되는데, 저는 고구마와
고추, 깻잎을 곁드려서 튀김을 하였고, 튀김을 아삭하기 하기 위해
맥주를 넣는데 이 비율은 맹물:맥주를 5:1의 비율로 하고
맥주나 뽕잎가루를 추가해 튀김을 하면 잘 타기 때문에
온도 조절에 많은 신경을 써야 합니다