TONGKOL SUWIR PETE

• 2 potong — ikan tongkol
• 3 papan — pete
• 1 ruas — jahe
• 1 ruas — lengkuas
• 4 lembar — daun jeruk
• 2 batang — serai
• 3 sdt — garam
• 2 sdt — kaldu
• 2-3 sdt — gula pasir

BUMBU HALUS :

• 15 butir — bawang merah
• 8 butir — bawang putih
• 30 pcs — cabe merah keriting
• 15 — cabe rawit
• 1 buah — tomat
• 1 ikat — daun kemangi