Включите субтитры для перевода на другие языки
Turn on subtitles for translation in other languages.

Qat-qat xəmir;
📝📝📝📝📝
(Stəkan ölçüsü-200ml)
Resept;
🔻100 qar tam yumşalmış marqarin və ya kərə yağı(fərq etməz)
🔻yarım çay qaşığı duz
🔻500 qr un(4stəkandan 1xörək qaşığı az un edir)
🔻200ml soyuq su(1stəkan)
🔻kündələrin içinə qoymağa 200 qr marqarin və ya qat qat yağdan istifadə edirik.Hər kündəyə 50 qr yağ istifadə edirik
Xəmiri yoğurun və ev temperaturunda 20-30 dəqiqə saxlayın.İkinci dəfə xəmiri yenə də 1-2 dəqiqə yoğurub ev temperaturunda 5 dəqiqə saxlayın və 4 kündəyə bölün.
İçlik(zövqə görədi.Mən alma cemindən istifadə etdim.
Üzərinə çəkməyə 1yumurta sarısı+1xörək qaşığı duru yağ.
Sobanı qızdırın.İlk 10 dəqiqəni 220 dərəcədə bişiririk,sonra 180 dərəcədə 20-25 dəq bişiririk.


Слоеное тесто;
📝📝📝📝📝
(размер стакана-200мл)
Рецепт;
🔻100 г полностью размягченного маргарина или сливочного масла (неважно)
🔻Половина чайной ложки соли
🔻500 г муки
🔻200 мл холодной воды (1 стакан)
🔻берем 200 г маргарина, чтобы положить между тестами.Между каждым делимым тестом кладем по 50 г масла.
Замесить тесто и выдержать при комнатной температуре 20-30 мин.Второй раз снова вымесить тесто 1-2 мин, выдержать при комнатной температуре 5 мин и разделить на 4 части.
Начинка (по вкусу. Я использовала яблочный джем.
1 яичный желток + 1 столовая ложка топленого масла для покрытия.
Разогреваем духовку.Первые 10 минут готовим при 220 градусах, затем готовим при 180 градусах 20-25 минут.

Puff pastry;
📝📝📝📝📝
(glass size-200ml)
Recipe;
🔻100 g fully softened margarine or butter (doesn't matter)
🔻Half a teaspoon of salt
🔻500 g flour
🔻200 ml of cold water (1 cup)
🔻 We take 200 g of margarine to put between tests. Between each divisible test we put 50 g of butter.
Knead the dough and keep at room temperature for 20-30 minutes. Knead the dough again for the second time for 1-2 minutes, keep at room temperature for 5 minutes and divide into 4 parts.
Filling (to taste. I used apple jam.
1 egg yolk + 1 tablespoon melted butter for coating.
Preheat the oven. Cook for the first 10 minutes at 220 degrees, then cook at 180 degrees for 20-25 minutes.