안녕하세요, 김치명인 이하연 입니다.
오늘은 오이소박이 담그는 영상을 올리겠습니다.

~오이소박이 레시피~
1. 깨끗하게 씻은 오이를 분량의 물에 소금을 넣고 5시간 정도 절인다.

2. 절인 오이를 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀 후 앞뒤 꼭지를 자른다.

3. 오이는 적당한 길이로 썰어주고, 열십자로 칼집을 넣어 준다.

4. 부추는 시든 잎을 떼어내고 흐르는 물에 씻어 건져 송송 썬다.

5. 분량의 양념 재료와 젓갈을 섞은 뒤 20분간 고춧가루를 불린다.

6. 양념이 불리면 부추를 넣어 버무린다.

7. 오이의 벌어진 칼집 사이로 양념소를 채운다.

8. 손에 양념을 묻혀 오이 겉면에 바르고 통에 차곡차곡 담는다.

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