Bismillah,

Kali ini aku membuat burnt cheese cake brownies yang lagi viral di tiktok. Sebenarnya aku sudah pernah upload resepnya beberapa bulan lalu. Namun untuk resep yg kali ini aku improve agar hasil cheesecakenya lebih creamy dan lumer. Dan ga disangka hasilnya mantab banget, dijamin ga bakal cukup makan 1 slice.

Btw, kue ini kalau di cafe atau bakery bisa dijual dengan harga yg lumayan mahal. Per slicenya berkisar di 40k-50k. Lumayan banget kan. Padahal cara buatnya mudah banget, kunci untuk membuat kue ini dgn rasa yg mantab adalah dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas. Jadi bisa banget kalau mau membuat kue ini jadi ide jualan terbaru.

Oh ya untuk membuat efek “burnt”nya sesuaikan dengan oven masing-masing ya. Aku sendiri total memanggang sekitar 35 menit, karena pas di 30 menit bagian atas kuenya belum pas warna coklatnya. Jadi aku tambahkan waktu memanggang 5 menit dengan api atas saja dan suhunya aku naikknya jadi 240•c untuk mendapatkan efek burnt yang pas menurutku.

🌼Untuk kamu yang suka kue ini dgn versi lebih padat bisa lihat pada link berikut ya:

Kenapa baru tau ternyata modal 8000an/pcs bisa jadi Burnt cheese Cake Brownies ala cafe super creamy
   • Kenapa baru tau ternyata modal 8000an...  


Caa membuat legkap ada di video, tonton sampa selesai agar anti gagal.

BURNT CHEESECAKE BROWNIES versi lumer
(Loyang ukuran 22x11x7cm, bisa dipotong jadi 8 bagian)
Bahan cheesecake:
350 g cream cheese suhu ruang (38500)
100 g gula (1750)
1 sdt pasta vanila (500)
250 ml whipcream cair (13000)
2 butir telur (3125)
15 g maizena (240)
1/4 sdt garam (50)
Bahan brownies:
75 g dark chocolate compound (4500)
50 g mentega/ margarin (1000)
1 telur (1562)
50 g gula (875)
50 g terigu serbaguna (600)
15 g coklat bubuk (1800)

Maka modal bahan baku per loyang adalah 67502 rupiah. Maka modal bahan baku per slicenya adalah 8437 rupiah. Bahan tersebut belim termasuk packaging, listrik, dan gas. Untuk menentukan harga jual fix tambahkan item tersebut berserta laba yang diinginkan. Rekomendasi harga jual per loyang berkisar di 140k-160k, harga jual per slice berkisar di 20k-an.

Harga bahan baku yang aku tulis diatas merupakan harga bahan yang aku dapatkan di daerahku. Maka sesuaikan kembali dengan harga bahan baku yang kamu dapat di daerahmu untuk harga jual yang sesuai.

Ikuti kami di media sosial lainnya & kami akan senang sekali jika kalian tag kami ika kamu recook resep-resep kami:
Instagram: @ulfarachma
Tiktok: @dapurgulapedia

#piebrownies #browniespie #browniescoklat #browniespanggang #brownie #brownies #browniesviral #browniescheese #cheesecake #cheesecakebrownies #cheese #chocolate #browniescake #resep #resepkue ##basqueburntcheesecake #burntcheesecake #cake #burntcheesecake #cheesecake #resepbrownies #resepsimple #idejualan #cake #coklat #keju #resepviral #baking #idejualanterbaru #cheese #chocolatebrownie #chocolate