제가 궁금했던 요리 지식을 찾아 정리하는 채널입니다.

맛술이 요리에서 무슨 역할을 하는 건지 궁금하여 알아보았습니다.

* 참고자료
- 음식과 요리. 해럴드 맥기
- 더푸드랩. J. KENJI LOPEZ-ALT
- https://data.nal.usda.gov/dataset/usd...
- https://www.finecooking.com/article/a...
- https://www.thespruceeats.com/alcohol...