안녕하세요. 날씨가 추워져서 서리가 내렸어요. 서리가 내리기전 텃밭의 호박을 거둬들였어요. 충청도에는 늙은 호박을 활용해서 특별하고 색다른 김치를 만들었어요.
시어머니께서 알려 주신 충청도식 호박지김치 만드는 방법이에요.
날씨가 쌀쌀할때 찌개로 끓여 먹으면 정말 맛있어요.
건강에도 좋은 늙은 호박을 가지고 여러분도 맛있는 호박지 김치 한번 담궈 보세요.

Hello. It's frosty because it's getting cold. We collected pumpkins from the garden before the frost. In Chungcheong-do, we made special and unique kimchi using old pumpkins.
This is how to make Chungcheong-do style pumpkin kimchi that my mother-in-law taught me.
It's really delicious when you cook it with stew when the weather is cold.
Try making delicious pumpkin kimchi with old pumpkin that is also good for your health.

[재료]
늙은 호박 1통 또는 2통
배추 1포기 또는 2포기
쪽파(파)
무우 1개
마늘
생강
고춧가루 3컵
멸치액젓 1컵
까나리액젓 3/4컵
소금
꿀또는 설탕 한큰술(선택)

[Ingredients]
1 or 2 bottles of old pumpkin
1 or 2 cabbages
Green onion (green onion)
One radish
Garlic
Ginger
3 cups of red pepper powder1 cup anchovy sauce
3/4 cup sand lance extract
Salt
1 tablespoon honey or sugar (optional)

* 재료는 원하시는 양으로 준비하셔도 되세요.
You can prepare the ingredients as much as you want.

🎵Music provided by 브금대통령
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