Chào mừng cả nhà đã quay trở lại với kênh Trang Le Food
Sẽ tiếp tục là sêri các món ăn đãi tiệc và món ăn ngày hôm nay là Gỏi Củ Hủ Dừa Tôm, Tai Heo và Bao Tử
Khai tiệc với món gỏi luôn chiếm được tình cảm của nhiều người bởi sự hòa trộn giữa củ hủ dừa giòn tươi, sự thơm ngọt mà còn giòn sần sật từ tôm, tai heo và bao tử cùng với nước chấm chua ngọt
Rắc lên một chút đậu phộng rang, hành phi và một nắm rau thơm nữa đã làm nên món gỏi siêu ngon, hương vị rất hấp dẫn
Cùng vào bếp hôm nay để khám phá công thức món gỏi bất bại này nha cả nhà
*Công thức như trong clip là cho ra 5 phần gỏi lớn. Nếu các bạn muốn làm dĩa vừa hay dĩa nhỏ thì tự điều chỉnh nhé. Nước mắm trộn gỏi điều vị mặn chua ngọt rồi nên sẽ không bị mặn đâu, đừng lo nha
1/Nấu nước đường ngâm củ hủ dừa cho 5 phần gỏi lớn(làm ít hơn thì các bạn điều chỉnh lại nha):
3kg củ hủ dừa + 0,5kg cà rốt
1 chén đường 250gram
1 chén giấm 250gram
2 chén nước lọc 500gram
2/Nấu nước đường ngâm tai heo và bao tử cho 5 phần gỏi lớn(làm ít hơn thì các bạn điều chỉnh lại nha):
2 cái tai heo nguyên cái và 2 cái bao tử
1 chén đường 250gram
1 chén giấm 250gram
2 chén nước lọc 500gram
3/Nước mắm trộn gỏi cho 5 phần gỏi lớn(làm ít hơn thì các bạn điều chỉnh lại nha):
400gram nước mắm
600gram đường
10gram bột ngọt
10gram muối
120gram nước cốt chanh
Nước mắm chấm gỏi thì pha tỷ lệ 1:1 là 1 vá nước mắm trộn gỏi thì cho thêm 1 vá nước lọc