Anzeige// In dieser Folge HollyFood koche ich die Meatball Spaghetti aus einem meiner Lieblings Disney-Filmen: Susi und Strolch. Für wen war es auch der erste Liebesfilm? 🥰
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ZUM SCHRITT-FÜR-SCHRITT REZEPT ⇣⇣
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Zutaten für 4 Portionen:

- 1 Ei
- ¼ Bd glatte Petersilie
- 1 TL getr. Oregano
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g gemischtes Hack
- 70 g Paniermehl
- 50 g Parmesan
- 2 Dosen gehackte Tomaten
- 1 TL Tomatenmark
- 1 Schalotte
- 1 TL ital. Kräuter
- ½ TL Zucker
- ½ TL Chili
- 400 g Spaghetti
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer

1. Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
2. Knoblauch schälen und hacken. Petersilie auch fein hacken.
3. Ei, Petersilie, Oregano, Knoblauch, ½ TL Salz und ½ TL Pfeffer gut miteinander vermengen.
4. Hackfleisch, Paniermehl, Parmesan und 50 ml kaltes Wasser dazugeben und alles gut zu einer Masse verkneten.
5. Aus der Masse ca. 3 cm große Bällchen formen und auf einem Backblech verteilen.
6. Die Bällchen im Ofen für ca. 20 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.
7. In der Zwischenzeit die Schalotte fein hacken und mit Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Bräter anschwitzen.
8. Das Tomatenmark hinzugeben und auch ein wenig anrösten.
9. Die gehackten Tomaten hinzugeben, sowie Chili, italienische Kräuter, Zucker, Salz und Pfeffer und alles gut umrühren.
10. Die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen.
11. Die Meatballs aus dem Ofen holen und in die Sauce geben und darin ein wenig einkochen lassen.
12. Die Pasta nach Packungsanleitung al dente garen, abgießen und auch in die Sauce geben und darin vermegen.
13. Die Meatball Spaghetti mit etwas Parmesan und ein paar frischen Basilikumblättern servieren.

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Ich freu mich auf euch und ganz viele leckere Momente!
– Janina