DESCRIPCION
Que tal unos Frijoles Rancheros para prepar en la finca ? y compartir con la familia y los amigos ,claro que son deliciosos para prepar cualquier dia y en cualquier parte. Inspirados en la gastronomia Mexicana, los colombianos adaptamos este rico plato con ; chorizo, chicharron, salchichon cervecero, tambien lo podemos modificar y agregar salchichas, tocineta, trocitos de carne de cerdo, en fin los podemos prepar con lo que tengamos. y con este plato todos quedaran con el corazon llenito de felicidad.

DESCRIPTION

Frijoles Rancheros are a non-traditional way of making Colombian Frijoles (beans) adapting from some the Mexican cuisine we take Chorizo, Salame, Prok Belly , and turn this plate into a fiesta.


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**********FRIJOLES RANCHEROS (ESPAÑOL)*****************
INGREDIENTES:
Libra de frijoles Bola roja o Cargamanto, remojados desde la noche anterior en agua.
1 Plátano verde picado en cuadritos
1 zanahoria pelada
1 papa pelada
1 diente de ajo
½ cebolla blanca.
1 cucharada de sal.
4 chorizos
½ libra de salchichón cervecero
4 porciones de chicharrón
1 cerveza
Hogao.

PREPARACION:
1. Desde la noche anterior dejamos remojando los frijoles en agua, esto lo hacemos con el fin de que estos ablanden un poco y sea más fácil la cocción, además debemos cambiar el agua al menos dos veces, esto ayuda a liberar las enzimas que los frijoles tienen y así ayudamos para que el procesos de digestión sea mejor para nosotros. Al siguiente día vamos a cocinar los frijoles, pero debemos botar el agua en la que los teníamos remojando y agregamos agua fresca.
En una olla a presión colocamos los frijoles, con agua suficiente osea que los los cubra, agregamos la sal, la cebolla, el ajo, la papa pelada, la zanahoria pelada, los dejamos cocinar por aproximadamente 20 a 30 minutos, si no vas a usar olla a presión los debes dejar más o menos 2 horas cocinando a fuego medio y estar muy pendientes de estar agregando agua, para que estos no se sequen y se quemen.
2. En una sartén, empezamos a sofreir los chicharrones cortados en pedacitos, en este mismo aceite sofreímos los chorizos y el salchichón cervecero.
3. Cuando los frijoles estén, retiramos las papas y la zanahoria las colocamos en la licuadora con un poco del caldo de los frijoles, si es necesario agregar un poco de agua para licuarlo, cuando esto esté listo, lo agregamos a la olla de los frijoles revolvemos bien y dejamos que hierva un poco, unos 5 minutos, pasado este tiempo empezamos a
agregar a la olla los chicharrones,el chorizo, el salchichón cervecero, el hogao y por último la cerveza, revolvemos muy bien, para que todos los ingredientes se mezclen.
Los dejamos hervir por otros 10 minutos. Rectificamos sabor, que este bien de sal y listos nuestros frijoles rancheros.
A disfrutar de una rica y fácil receta.

******FRIJOLES RANCHEROS (ENGLISH)*******
INGREDIENTS:
1 Pound of Red Ball or Cargamanto beans, soaked the night before in water.
1 Green banana, diced
1 carrot, peeled
1 potato, peeled
1 clove of garlic
½ white onion.
1 tablespoon of salt.
4 chorizos
½ pound of beer salchichón
4 portions of chicharrón
1beer
Hogao.

PREPARATION:
1. From the night before we let the beans soak in water, we do this in order for them to soften a little and make cooking easier, we must also change the water at least twice, this helps to release the enzymes that beans have and thus we help the digestion process to be better for us. The next day we are going to cook the beans, but we must dump the water in which we had soaked them and add fresh water.
In a pressure cooker we place the beans, with enough water to cover them, we add the salt, the onion, the garlic, the peeled potato, the peeled carrot, we let them cook for approximately 20 to 30 minutes, if you are not going to Using a pressure cooker, you should leave them for about 2 hours cooking over medium heat and be very aware of adding water, so that they do not dry out and burn.
2. In a frying pan, we start to fry the pork rinds cut into small pieces, in this same oil we fry the sausages and the beer sausage.
3. When the beans are, we remove the potatoes and the carrot we place them in the blender with a little of the bean broth, if it is necessary to add a little water to liquefy it, when this is ready, we add it to the pot of the Stir the beans well and let it boil a little, about 5 minutes, after this time we begin to
add the pork rinds, the chorizo, the beer salchichón, the hogao and finally the beer, stir very well, so that all the ingredients mingle.
We let them boil for another 10 minutes. We rectify the flavor, and ready our rancher beans.
To enjoy a rich and easy recipe.