김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 고추채장아찌 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 아삭이고추 8개, 청양고추 2개
2. 생수 1/4컵(50mL)
3. 진간장 7부(140mL)
4. 매실청 1/3컵(70mL)
5. 소주 2스푼
6. 식초 1/4컵

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