Dieser Beitrag begleitet Paul Enghofer nach Bamberg in Oberfranken. Die Stadt gilt als eine der Bier-Metropolen Bayerns. Da verwundert es nicht, dass es dort auch so manche Genießer gibt, die mit selbst gebrautem Bier die eigenen Flaschen füllen. Paul Enghofer hat solche Hobbybrauer besucht und konnte ihnen nicht nur dabei zuschauen, wie sie im Keller ihr Bier sieden, sondern durfte auch Schweinsbäckchen probieren, die am Brautagganz nebenbei im Garten bei sonnigem Spätsommerwetter im selbergemachten Bier geschmort wurden.
Autor: Paul Enghofer

Aus der TV-Sendung vom 26.9.2020

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